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会長挨拶

　九州の西海岸は世界有数の恵まれた漁場です。長崎県の漁獲量は全国２位、佐世保市は全国４位。佐世保は「基地の町」というイメージが強いと思いますが、「豊かな魚の町」でもあります。それをもっと全国、そして世界に向けて発信していくことが私たちの使命です。
　佐世保魚市場で水揚げされる魚種は300を超えますが、消費者の皆様の目に触れるのはその１割程度でしかありません。町の鮮魚店が減少し、数が揃わない魚は「雑魚」と一括りにされて評価されません。こうして漁師の生産効率は悪くなり収入が減り、後継者が不足するという悪循環が生まれているのです。
　天然の恵みを有効に活かす手段を探ることが大切です。佐世保魚市場では、規格外の鮮魚を流通に載せるための挑戦を続けています。販売ルートの確立に取り組み、一次処理をする加工場を作り、多様な魚に価値をつけたいと奮闘しています。毎年４万人もの消費者の皆様にご来場いただく「お魚まつり」では、佐世保の多様な魚の美味しさを味わっていただき、この海の豊かさを実感していただいております。
　近年では、鯵（アジ）の養殖に成功し、ブランド鯵「花美鯵（はなみあじ）」として米国ロサンゼルスやハワイなどに輸出しています。継続的かつ計画的に収益が見込める養殖事業は、漁業者の生活を守ることにもつながります。
　この佐世保の豊かな資源と地域の皆様の食生活を守り、水産業の未来を築くために、これからも視野をさらに広げ、社員一同絶え間ない挑戦を続けてまいります。