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野や山で四季折々の幸が芽吹くように海にも旬の魚たちがおよいでいます。旬のさかなは、昔も今もその新鮮なおいしさと高い栄養価を私たちの食卓に提供し続けてています。ここにご紹介する、長崎県の四季のさかなたち。
美しいふるさとの海で育まれたさかなたちの個性的な風貌は、古くから海との関わりの中で生きる私たちに、あらためてさかなの面白さと長崎の海の豊かさを教えてくれます。
この母なる海の恵みのことをもっと知る、もっと食べることで海の国・長崎県を実感してください。

【鯛】たい
【甘鯛】あまだい
【烏賊】いか

【鯵】あじ
【伊佐木】いさき
【鮑】あわび

【鯖】さば
【鮃】ひらめ
【飛魚】あご

【鰤】ぶり
【河豚】ふぐ
【鰯】いわし